logotipo blanco de Cooperativa Castril

> Blog

Ratatouille. Delicioso y saludable.

Ratatouille. Delicioso y saludable.

Plato ratatouille elaborado con AOVE de castril

Si piensas en un famoso plato francés, es posible que el primero que venga a tu mente sea Ratatouille. Proviene del sur de Francia, de ahí que contenga ingredientes similares a los que utilizamos en la cocina mediterránea, como ocurre con el pisto.

Su fama llegó nada más y nada menos que a Pixar cuando el pequeño ratón heredó su nombre. Si él pudo elaborar este plato, tú también puedes… ¡Vamos, cocina Ratatouille!

En este artículo, te guiaremos a través del proceso de preparación de un delicioso Ratatouille, un plato que no solo es apetitoso sino también saludable y lleno de nutrientes.

Preparación del Rataouille paso a paso

Ingredientes

El Ratatouille es conocido por su versatilidad, ya que puedes adaptar la receta según los ingredientes que tengas a mano.
Sin embargo, los ingredientes básicos que se utilizan comúnmente en la receta tradicional incluyen:

1 berenjena grande.
2 calabacines medianos.
2 pimientos rojos.
2 tomates grandes o 4 tomates medianos.
1 cebolla grande.
2 dientes de ajo.
Aceite de oliva virgen extra.
Hierbas aromáticas como tomillo, romero y albahaca.
Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones paso a paso


Preparación de los ingredientes
Comienza lavando y cortando todas las verduras en rodajas finas o cubos. Puedes dejar la piel en las verduras para darle más textura al plato. Pela y pica finamente los dientes de ajo y la cebolla.

Sofríe la cebolla y el ajo
En una sartén grande o una cazuela, calienta unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes.

Cocina las berenjenas y los pimientos
Añade las rodajas de berenjena y pimiento rojo a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas y comiencen a ablandarse. Agrega más aceite de oliva si es necesario.

Añade los calabacines y los tomates
Agrega las rodajas de calabacín y los tomates cortados a la sartén. Cocina todo junto durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se mezclen.

Hierbas aromáticas y saborizantes
Añade las hierbas aromáticas, como el tomillo, el romero y la albahaca, para darle sabor al Ratatouille. También puedes sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos más para que las hierbas liberen su fragancia.

Servir y disfrutar
Una vez que todas las verduras estén cocidas a la perfección y los sabores se hayan mezclado, retira la sartén del fuego. El Ratatouille se puede servir caliente como guarnición o como plato principal. Es perfecto acompañado de pan fresco o arroz.

Beneficios de la Ratatouille

  1. Alto contenido de nutrientes: Cocina Ratatouille para obtener una excelente fuente de nutrientes esenciales para el organismo.
  2. Alto contenido de fibra: La Ratatouille es una excelente fuente de fibra, ya que contiene una variedad de verduras ricas en fibra dietética.
  3. Bajo en calorías: La Ratatouille es un plato relativamente bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener un peso saludable o perder peso.
  4. Alto contenido de antioxidantes: La Ratatouille es rico en antioxidantes, que son compuestos que ayudan a proteger al cuerpo contra el daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento y a enfermedades crónicas.


Ya sabes todo lo que necesitas para elaborar tu Ratatouille con la compañía de este pequeño o sin ella. No tenemos dudas de que te encantará, por lo te animamos a cocinarla con alguno de nuestros aceites y a disfrutar de todo su sabor.

¡Todo es mejor con aceites de Castril!

Para saber más sobre las recetas con este AOVE visita nuestras redes sociales como Instagram y Facebook

Ir al contenido