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7 consejos para almacenar AOVE de manera adecuada.

7 consejos para almacenar AOVE de manera adecuada.

Consejos para almacenar AOVE

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es apreciado en todo el mundo por su sabor, versatilidad y beneficios para la salud.
Sin embargo, para disfrutar de todas sus cualidades, es esencial almacenarlo adecuadamente.
Tu AOVE corre peligro, es delicado y puede perder sus propiedades si no se guarda en las condiciones adecuadas. ¡En este artículo te contamos como almacenarlo correctamente!

Factores a tener en cuenta para almacenar AOVE

Proteger de la luz

La luz es uno de los principales enemigos del aceite de oliva virgen extra. Los rayos ultravioletas pueden descomponer los compuestos del aceite y provocar su deterioro.
Por lo que es fundamental el almacenar AOVE en un envase opaco o tintado que evite la exposición a la luz directa.
Si compras AOVE en una botella transparente, asegúrate de almacenarla en un lugar oscuro o dentro de un armario.

Almacena en un lugar fresco

El calor excesivo también puede afectar la calidad del AOVE. Por lo que se debe almacenar el aceite en un lugar fresco y lejos de fuentes de calor como estufas, hornos y radiadores.
La temperatura ideal para conservar el AOVE oscila entre los 14°C y los 18°C. Evita almacenarlo en la nevera, ya que las bajas temperaturas pueden hacer que el aceite se solidifique.

Sella bien la botella

El oxígeno es otro factor que puede acelerar el deterioro del AOVE. Cuando el aceite entra en contacto con el oxígeno, puede oxidarse y volverse rancio.
Para evitarlo, asegúrate de que la botella de aceite esté completamente sellada después de cada uso.

Evita la humedad y el aire

El AOVE también es susceptible a la humedad y al aire. La humedad puede causar la formación de moho y bacterias, mientras que el aire puede acelerar la oxidación.
Por lo que tienes que tener en cuenta guardar el aceite en un lugar seco y alejado de fuentes de humedad, como el fregadero o el lavavajillas.
Además, asegúrate de que el envase esté lleno para reducir la cantidad de aire en su interior.

Utiliza un dispensador oscuro

Si deseas hacer que el AOVE sea aún más fácil de verter y medir, considera utilizar un dispensador oscuro.
Estos envases suelen estar diseñados específicamente para proteger el aceite de la luz y el aire, y suelen tener un pico vertedor que facilita el control de la cantidad de aceite que se vierte.

Controla la fecha de vencimiento

El aceite de oliva virgen extra no dura para siempre. Con el tiempo, su sabor y aroma pueden deteriorarse.
Aunque el AOVE no se estropea de la misma manera que otros alimentos, es importante verificar la fecha de vencimiento en la botella y consumirlo antes de que expire para disfrutar de la mejor calidad.

Compra AOVE en envases pequeños

Hay diferentes tipos de aceites empleados en la cocina, en este caso el AOVE no se suele utilizar con frecuencia por lo que se recomienda comprarlo en envases más pequeños.
Esto te permitirá consumirlo antes de que su calidad se degrade, ya que los envases pequeños son más fáciles de almacenar en un lugar fresco y oscuro.

El Aceite de Oliva Virgen Extra es un ingrediente valioso en la cocina que merece un almacenamiento adecuado para mantener su frescura y calidad.
Siguiendo estos consejos sobre cómo almacenar el AOVE correctamente, podrás disfrutar plenamente de su sabor, aroma y beneficios para la salud.
Con un buen cuidado, tu aceite de oliva virgen extra mantendrá su frescura y realzará tus platos durante más tiempo.

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